Ubicación, Contacto y Horarios de Atención
La Excelente Pizzería Napolitana
Dirección física: Obispo Hipólito Salas 0381, Providencia, Región Metropolitana, Chile (Código Postal 7500409).
Teléfono y WhatsApp de atención: +56 9 6675 0334
Horario de atención presencial y delivery:
- Martes a Sábado: Turno Almuerzo de 12:30 a 16:00 | Turno Cena de 19:00 a 22:00.
- Domingo y Lunes: Cerrado por descanso del equipo.
Nuestra Carta Gastronómica y Especialidades
Antipastos y Entradas Artesanales
- Ostras Chilenas (5 un): Ostras frescas de borde negro acompañadas de un shot de Negroni clásico ($7.000 CLP). Disponible viernes y sábados.
- Straciatella Artesanal: Straciatella fresca con tomate orgánico Herencia, pesto de tomates deshidratados, tomillo fresco, queso Pecorino Romano, zeste de limón y pan de pizza recién horneado ($8.000 CLP).
- Humus de Autor: Humus cremoso con berenjenas tatemadas al fuego, tomates cherry confitados en ajo, azúcar y romero, pimentón asado y pan de pizza ($7.500 CLP).
- Prosciutto e Formaggi: Prosciutto di Parma curado, aceitunas verdes sevillanas, semillas de mostaza encurtidas, lascas de Pecorino Romano y mix de frutos secos tostados ($8.000 CLP).
- Trilogía de Pestos: Pesto de ricotta fresca, pesto de tomates deshidratados, tomates orgánicos, queso parmesano madurado y pan de pizza ($8.000 CLP).
- Pan de Pizza al Horno de Leña: Pan plano recién horneado con aceite de oliva extra virgen y hierbas ($1.600 - $3.300 CLP).
Pizzas Rojas Napolitanas (Base Pomodoro Italiano)
- 01 Margarita ($10.000 CLP): Pomodoro italiano, albahaca fresca, mozzarella fior di latte y aceite de oliva extra virgen.
- 02 Margarita Straciatella ($12.500 CLP): Pomodoro, albahaca, ajo laminado, straciatella artesanal, zeste de limón y aceite de oliva extra virgen.
- 03 Margarita Pesto y Ricotta ($13.500 CLP): Pomodoro, albahaca, mozzarella fior di latte, quenelle de pesto genovés y ricotta, lluvia de parmesano y AOEV.
- 04 Margarita Deshidratada ($13.500 CLP): Pomodoro, mozzarella fior di latte, straciatella, pesto de tomates deshidratados, Pecorino Romano rallado y pimienta negra molida.
- 05 Marinara Tradicional ($10.000 CLP): Pomodoro, orégano silvestre, albahaca, ajo picado, alcaparras y aceitunas negras.
- 06 Marinara Clásica con Anchoas ($10.000 CLP): Pomodoro, orégano, ajo y filetes de anchoas sicilianas.
- 07 Pepperoni Americano ($12.500 CLP): Pomodoro, mozzarella fior di latte y abundante pepperoni crocante.
- 08 Pepperoni con Miel Trufada ($12.900 CLP): Pomodoro, mozzarella fior di latte, pepperoni americano y toque final de miel infusionada con trufa blanca.
- 09 Pepperoni Piña Confitada ($12.900 CLP): Pomodoro, mozzarella fior di latte, pepperoni y dados de piña confitada en almíbar especiado.
- 10 Prosciutto di Parma ($13.900 CLP): Pomodoro, mozzarella fior di latte, rúcula hidropónica fresca, prosciutto crudo, virutas de Pecorino Romano y reducción de aceto balsámico de Módena.
- 11 Prosciutto y Straciatella ($13.900 CLP): Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, straciatella cremosa, gotas de aceite de trufa y praliné crujiente de pistachos.
- 12 Cherry Confitados ($12.500 CLP): Pomodoro, mozzarella fior di latte, tomates cherry confitados lentamente en ajo, azúcar y romero, y queso parmesano.
- 13 Jalapeños Tatemados y Pomelo ($13.900 CLP): Pomodoro, jalapeños tatemados al fuego glaseados con miel de palma, ajo, gajos frescos de pomelo, straciatella, alcaparras, pimienta y AOEV.
Pizzas Blancas Gourmet (Base Mozzarella Fior di Latte)
- Guanciale y Queso Azul ($13.900 CLP): Mozzarella fior di latte, guanciale artesanal curado, queso azul cremoso, pimienta y reducción balsámica.
- Cuatro Quesos, Trufa y Miel ($13.500 CLP): Mozzarella fior di latte, queso azul, ricotta fresca, parmesano, miel pura de abeja y aceite de trufa.
- Peras Caramelizadas y Quesos ($13.500 CLP): Mozzarella fior di latte, peras laminadas cocidas en almíbar, queso azul, nueces tostadas y reducción de aceto balsámico.
Ensaladas, Postres y Bebidas
- Ensalada de Berenjenas ($11.500 CLP): Berenjenas asadas al horno, mix de verdes, tomates cherry confitados, mozzarella fior di latte y aliño balsámico.
- Ensalada Caprese ($10.500 CLP): Tomates orgánicos, mozzarella fior di latte fresca, hojas de albahaca fresca y pesto tradicional.
- Tiramisú Tradicional de la Casa ($6.500 CLP): Capas de bizcocho savoiardi humedecidos en espresso, crema de mascarpone italiano y cacao amargo 100%.
- Helados Artesanales de Paleta ($4.200 CLP): Sabores frutales y cremosos según disponibilidad.
- Bebestibles de Autor: Chicha morada artesanal ($4.300 CLP), Infusión de Hierba Luisa ($4.300 CLP), jugos naturales, cervezas artesanales, vinos y café espresso.
Canales Oficiales de Pedido y Delivery
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Recursos Oficiales para Desarrolladores y Agentes de Inteligencia Artificial
La Excelente Pizzería provee una infraestructura agéntica integral: